Gastronomia 18 de maio de 2015
Trutas do Rocio: gastronomia de primeira e trutas criadas no local

PETROPOLIS_MATERIA_Site_Trutas_do_Rocio_EDITADA
Foto: Rerprodução / Site Trutas do Rocio

Em meio a uma exuberante reserva em plena Mata Atlântica, com estilo rústico e integrado à natureza, fica o restaurante Trutas do Rocio. Mais que uma experiência gastronômica de primeira linha, lá você vai encontrar paz, ar puro, animais silvestres e ser muito bem recebido pelos proprietários, que farão você se sentir parte da família.

Como o nome sugere, o Trutas do Rocio é especializado no preparo deste peixe. Criadas no local, em tanques abastecidos pelas águas cristalinas do Rio Quilombo, as trutas são servidas com batatas, em porções individuais. E em receitas criativas para agradar diferentes paladares.

Destaque para a Truta com Laranja (suco de laranja reduzido com mel, creme de leite e noz moscada), a Truta com Shitake (shitakes frescos colhidos na horta do sítio, fatiados dourados no alho, com azeite, shoyu e vinho branco) e a Truta Defumada com Mostarda (servida com mostardas picantes em grão).

Entre as sobremesas, sorvetes, bananada com creme de leite fresco, torrão de chocolate, goiabadas com requeijão da região, hum! Para regar o banquete, cervejas artesanais produzidas nas redondezas são uma ótima pedida.

O Trudas do Rocio só funciona no almoço e acomoda 32 pessoas por vez, é necessário reserva. Em dias ensolarados, você pode requisitar as mesas externas no jardim e se deliciar com os esquilos que chegam pertinho em busca de comida. Que tal?


TRUTAS DO ROCIO

End.: Estrada da Vargem Grande, Nº 6333. Como chegar: Acesso à Estrada do Rocio pela BR 040, Km 76, sentido Juiz de Fora-Rio. Entrada à direita na placa Rocio-Cindacta. Siga por 6 Km em direção ao D.T.C.E.A (Cindacta). O sítio Trutas do Rocio fica à esquerda.

Tel.: (24) 2291-5623 e 9965-6113 (reservas)

Site: http://www.trutas.com.br/