Gastronomia 8 de março de 2019
3 bares em São Paulo para quem ama drinks

Parte importante da cena noturna, os bares em São Paulo têm os mais variados temas e cartas para todos os gostos. Pensando nisso, selecionamos três lugares indispensáveis para tomar um coquetel especial, seja a sós, a dois ou com os amigos. Prepare-se para um tour pela mixologia paulista.

Apothek

Deseja um lugar intimista para um drink ou dois? O Apothek é o bar ideal para você. A ideia inicial era apenas produzir coquetéis engarrafados para serem consumidos e apreciados em qualquer lugar. E deu certo, tão certo que Alexandre d’Agostino, incentivado por amigos e clientes, adaptou o que poderia ser uma garagem com seus 17 metros quadrados e abriu o espaço. Um pequeno balcão que oferece grandes clássicos e as mais novas experiências do bartender, tudo preparado com muita atenção e carinho. Não à toa, foi eleito o melhor bar de drinques da cidade pelo guia COMER & BEBER 2018/2019.

Não deixe de provar: Negroni Saccharum, em uma de suas variações leva cachaça envelhecida em barril de umburana, rum 8 anos e amaro.

Endereço: Rua Oscar Freire, 2221, Pinheiros, a três minutos a pé do Comfort Suites Oscar Freire.

SubAstor  

A localização curiosa, no subsolo do Farol Santander, aguça os sentidos de quem procura drinks inusitados e únicos. Em outras palavras, o bar é perfeito para um encontro a dois ou para explorar novos sabores com os amigos.

Toda a carta de coquetéis é inspirada em biomas brasileiros, e seus insumos e preparos são, em sua maioria, de produção local, o que traz ainda mais originalidade a tudo que é servido. Um bom exemplo é o drink Ipanema, composto de Cachaça Pirajá, Caju, Limão cravo, Xarope de capim santo. A ambientação e decoração dentro do cofre do banco é também um dos destaques do lugar, por outro lado, gera a necessidade de fazer reserva para conhecê-lo.

Feche os olhos e experimente: Sant’Iago Fashioned: rum escuro, Calvados, Melaço de Jerez e bitter de absinto.

Endereço: Rua Delfina, 163, Vila Madalena.

 

Benzina

Ainda não conhece muito sobre mixologia ou quer aprender a apreciar a sua próxima bebida? Conheça o “menu degustação” do Benzina, ou como nomearam “Viagem com o Barman”. Trata-se de uma degustação onde cinco drinks são feitos exclusivamente para você e mais sete pessoas pelo renomado bartender Gabriel Santana. Você pode adquirir os ingressos pelo próprio site do bar.

Um dos destaques do bar são os preços acessíveis de cada coquetel. Além disso, o ambiente super descontraído, com direito a área externa, faz com que a visita seja mais ainda prazerosa.

Peça ao barman: Night in Paris, composto por gin, limão, cereja e espumante.

Endereço: Rua Girassol, 396, Vila Madalena.

Dos clássicos ao drinks autorais, a mixologia ganha cada vez mais espaço para ser saboreada e explorada na capital paulista.

E aí, já conseguiu decidir em qual dos melhores bares você irá visitar quando estiver em São Paulo? Nossa dica: visite os três! Lembre-se de contar sempre com a hospitalidade das nossas unidades paulistanas nas suas descobertas, conheça todas aqui.